家常版宫保鸡丁，用400克鸡胸肉切丁，腌20分钟。锅里35毫升油大火烧热，下鸡丁爆炒5分钟至变色。加入80克花生、30克干辣椒、20克蒜片翻炒2分钟，倒入调好的糖醋汁（30毫升生抽、20毫升醋、15克糖）中火收汁6分钟。鸡肉鲜嫩弹牙，花生香脆。辣中带甜，口感丰富。适合搭炒青菜和米饭，配一碗酸辣汤平衡油腻。

沪深300报4080点，腾讯Q3游戏收入增长30%。我在4000点买入ETF，近一个月收益率4.2%。纳斯达克苹果财报稳健，我判断科技股分化加剧。手里中欧医疗健康基金收益率9.7%。个人觉得医药板块估值修复空间大。理财产品年化5.5%。操作心得是关注政策风向。